Bahan
4 Ekor ketam dibelah dua.
3 Ulas cili kering
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
2 sudu besar sos cili
garam secukup rs
1/4 keping gula melaka
sekeping asam keping
serbuk perasa (optional)
minyak untuk menumis
sedikit air
Cara buat:
Tumis cili kering, bawang merah, bawang putih, halia yang telah dikisar, letakkan gula melaka, asam keping, tumis hingga garing atau pecah minyak, masukkan sos cili, garam dan serbuk perasa. Serasikan. Kemudian masukkan ketam. Masukkan air sedikit untuk memastikan isi ketam masak. Dengan api perlahan, biarkan masakan merenih dan bahan tumisan menjadi pekat.
Blh hias ikut citarasa. Sedia untuk dimakan.
No comments:
Post a Comment